摘要：采用具有较高操作稳定性的交联β-葡萄糖苷酶聚集体，在离子液体−混合有机溶剂−缓冲溶液的非常规反应体系中酶催化直接糖基化合成红景天苷，筛选反应体系的组成和各成分的比例。结果表明，反应体系的组成为(%,ϕ)：1,4-二氧六环42.5,离子液体C4MIm⋅PF68.5,乙酸乙酯34,pH6.0柠檬酸−磷酸氢二钠缓冲溶液15.0。该体系在水含量高达15%(ϕ)的条件下水活度为0.66，适合直接糖基化反应。底物β-D-葡萄糖100g/L、对羟基苯乙醇200g/L时，在50℃及250r/min下反应120h达到平衡，红景天苷最大浓度可达25.32g/L。关键词：酶催化；交联β-葡萄糖苷酶聚集体；红景天苷；直接糖基化；离子液体下载全文——特殊反应体系中交联_葡萄糖苷酶聚集体催化合成红景天苷.pdf